การเลือกซื้อกระทะ เพื่อใช้งานให้คุ้มค่า ก็จำเป็นต้องคำนึงถึงส่วนแหวกแนวๆ เช่น วัสดุที่ใช้ทำ ขนาด ด้ามและความคล่องในการทำความสะอาดหลังใช้งาน ส่วนความแซบในการทำอาหาร นั้น ไม่เกี่ยวนะจ๊ะ
รวมเหตุการณ์ควรรู้เกี่ยวพร้อมด้วยกระทะธรรมดากระทะทำจากวัสดุหลายจำพวก กระทะเหล็กคงทน ให้ความร้อนแบบทั่วถึง ราคาถูกที่สุด เป็นตัวเลือกที่ดีเพื่อมือใหม่ กระทะ แสตนเลสร้อนเร็วร้อนแรง ควบคุมการใช้งานยากกว่ากระทะเหล็ก ส่วนกระทะเทฟล่อนนั้นต้องการการดูแลที่ดี จำเป็นต้องถนอม
กระทะธรรมดากระทะธรรมดาเป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่ขาดไม่ได้เพื่อทุกที่อยู่ และหากจำเป็นจะต้องการความประหยัด ทำอาหารกินเอง ก็จำเป็นจำเป็นจะต้องซื้อ ประทะ ซึ่งก็มีคำแนะนำในการเลือกซื้อเพื่อคุ้มกันความผิดพลาด เลือกใช้งานไม่เข้าที ก็จะจำเป็นจะต้องเสียสตางค์ซื้อใหม่ ฯลฯ
กระทะเคลือบเทฟลอนส่วน
กระทะเคลือบเทฟลอน อาหารไม่ติดก้นกระทะ แต่หากเผลอไปใช้โลหะ ตะหลิวหรือช้อนพร้อมกับกระทะสไตล์นี้ ก็อาจจะทำให้เสียหาย จนจำต้องโยนทิ้งได้ หากต้องการการใช้งานสไตล์สมบุกสมบัน ก็ควรหลีกเลี่ยงไปใช้กระทะเหล็กธรรมดาจะดีกว่า ดูแลง่าย ผู้เขียนมองว่า เป็นกระทะพื้นฐานที่สุดที่มีไว้ในครอบครองแล้วใช้งานได้คุ้ม หากอยู่เป็นที่อาศัย มีที่อยู่เป็นสำคัญแหล่ง กระทะจะซื้อสักกี่ใบก็อาจไม่ใช่ ปัญหา แต่หากอยู่หอพัก ชีวิตยังจำเป็นจะต้องเดินทาง ต้องตัดสินใจเลือกแบบเดียวที่ใช้งานได้อย่างคุ้มที่สุด
ขนาดของกระทะขนาดของ
กระทะก็เป็นเรื่องราวสำคัญ เนื่องจากการทำอาหารประเภทผัด ผัก หมู ไก่ หมึก จะพากันกระโดดหนีจากกระทะกันหมด ต่อจากนั้น ขนาดของกระทะจึงเป็นเรื่องราวที่ต้องคิดให้ดี ไม่เช่นนั้นจะเสียสตางค์ซื้อเพิ่มเปล่าๆ ซึ่งกระทะแบบเคลือบเทฟลอน จะมีขนาดเล็ก เคยใช้ของ เพื่อน ผัดผัก ไม่น่าประทับใจนัก หากทำจานกะทัดรัดๆ ก็ไม่เป็นไร ถ้าจานใหญ่ ก็จำเป็นจะต้องผัดหลายรอบ
ก้นกระทะก้นกระทะก็สำคัญ เน้นลายเรียบๆ เข้าไว้ น่าจะดีกว่า เหตุเพราะการทำอาหารมีหลายชนิด หากเป็นประเภททอดก็ไม่คงไร้ปมปัญหา อาหารติดกระทะ แต่หากเป็นจำพวกอื่น อาจจะมีปัญหายิ่งใช้งานร่วมพร้อมกับตะหลิวพื้นผิวเป็นรูพรุนด้วยแล้ว หลังทำอาหารเสร็จแล้ว อาจ จะได้ล้างกันสนุกแน่แท้ ไม่เชื่อก็ลองรายการอาหารแตงกวาผัดไข่
ด้ามของกระทะด้ามของกระทะมีทั้งสไตล์เป็นแสตนเลสในรุ่นราคาแพง ด้านพลาสติกและด้ามไม้ การเลือกด้ามพลาสติกเน้นคุณภาพดี ก็เป็นตัว เลือกที่ดี เพราะว่าไม่จำเป็นต้องกลัวว่าจะหักหรือชำรุด เพราะการใช้งานบางคนก็จะมีการเคาะบ้าง บ่อยๆ เข้าก็อาจจะหักสักวันหากใช้ด้ามไม้ ถ้า เป็นคนเมืองจะเป็นเรื่องใหญ่ ยากจำต้องหาที่ซ่อม
กระทะอลูมิเนียม กระทะอลูมิเนียม กระทะรูปแบบนี้นำความร้อนดี แต่การเลือกซื้อเพื่อทำอาหารนั้น จำเป็นจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นกรด มีรถเปรี้ยว หากไม่ ได้เคลือบผิว ก็จะเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ เมื่อใช้ไปช้านานๆ
การซื้อกระทะหากจำเป็นจะต้องการความสบายๆ ทน ดูแลง่าย ก็จำเป็นต้องกระทะเหล็ก ไม่จำเป็นต้องกลัวการขูดขีด ไม่จำเป็นต้องระวังมาก อย่างน้อยก็ ควรมีติดบ้านเรือนสักใบ เพื่อกระทะรูปแบบนี้ แต่การซ์้อกระทะสไตล์นี้ จำเป็นจำเป็นจะต้องมีเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า หากอยู่หอพัก เตาแก๊สกระป๋อง ประหยัดกว่าแน่แท้ ส่วนเตาไฟฟ้าหากไม่ได้อยู่บ้านเรือน ก็ควรหลีกเลี่ยงจะดีกว่า ค่าไฟฟ้าแพง
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง :
หม้อทอดTags : กระทะ,กระทะเคลือบ
หัวข้อ: เกร็ดการเลือกซื้อกระทะเพื่อทำอาหาร (อ่าน 169 ครั้ง)