การคัดซื้อเพื่อให้ประกอบการทำอาหารให้คุ้ม ก็จำเป็นต้องพิจารณาส่วนต่างๆ เช่น วัตถุที่ใช้ทำ ขนาด ด้ามและความง่ายในการทำความไร้มลทินหลังใช้การทำงาน ส่วนเหตุเอร็ดอร่อยในการทำอาหารตรงนั้น ไม่เกี่ยวข้องหนอ
กระทะปกติ
กระทะธรรมดาเป็นวัสดุอุปกรณ์ทำอาหารที่ขาดไม่ได้เพื่อทุกบ้าน และถ้าต้องการความประหยัดก็จำเป็นจำเป็นต้องซื้อ ประทะ ซึ่งก็มีคำเสนอแนะในการเลือกซื้อเพื่อปกป้องรักษาความผิดพลาด เลือกใช้งานไม่เข้าที ก็จะจำต้องเสียเงินซื้อใหม่ ฯลฯ
จับกลุ่มเรื่องควรรู้เกี่ยวพร้อมกับกระทะธรรมดา
กระทะทำจากวัสดุหลายจำพวก กระทะเหล็กคงทน ให้ความร้อนสไตล์ทั่วไป ราคาถูกที่สุด เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมือใหม่ กระทะ แสตนเลสร้อนเร็วร้อนแรง ควบคุมการใช้งานยากกว่ากระทะเหล็ก ส่วนกระทะเทฟล่อนนั้นจำเป็นจะต้องการการดูแลที่ดี จำเป็นจะต้องกล่อมเกลี้ยงเลี้ยงดู
กระทะอลูมิเนียมกระทะอลูมินัม กระทะรูปแบบนี้จับความร้อนดี แต่การคัดซื้อเพื่อทำอาหารนั้น ต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นกรด มีรถเปรี้ยว สมมตไม่ ได้เคลือบผิว ก็จะเป็นพิษภัยต่อร่างกายได้ เมื่อใช้ไปนานๆ
กระทะเคลือบเทฟลอนแบบกระทะเคลือบเทฟลอน อาหารไม่ติดก้นกระทะ แต่หากเผลอไปใช้โลหะ ตะหลิวหรือช้อนพร้อมด้วยกระทะแบบนี้ ก็อาจจะทำให้เสียหาย จนต้องโยนทิ้งได้ หากจำต้องการการใช้งานสไตล์สมบุกสมบัน ก็ควรหลบไปใช้กระทะเหล็กธรรมดาจะดีกว่า ดูแลง่าย ผู้เขียนมองว่า เป็นกระทะฐานรากที่สุดที่มีไว้ในครอบครองแล้วใช้งานได้คุ้ม หากอยู่เป็นบ้าน มีที่อยู่เป็นหลักแหล่ง กระทะจะซื้อสักกี่ใบก็คงจะไม่ใช่ ปมปัญหา แต่หากอยู่หอพัก ชีวิตยังจำเป็นจะต้องเที่ยว จำต้องตัดสินใจเลือกรูปแบบเดียวที่ใช้ชิ้นงานได้อย่างคุ้มมัตถก
ตูดกระทะ[/url]
ก้น
กระทะก็สำคัญ เน้นลายเรียบๆ เข้าไว้ น่าจะดีกว่า เนื่องด้วยการทำภัตมีหลายจำพวก หากเป็นประเภททอดก็ไม่อาจจะไม่มีปมปัญหา อาหารติดกระทะ แต่หากเป็นประเภทอื่น อาจจะมีปมปัญหายิ่งใช้งานร่วมพร้อมทั้งตะหลิวพื้นผิวเป็นรูพรุนด้วยแล้ว หลังทำอาหารเสร็จแล้ว อาจ จะได้ล้างกันสนุกแน่นอน ไม่เชื่อก็
ทดลองเมนูแตงกวาผัดไข่
ที่ถือของกระทะด้ามของกระทะมีทั้งสไตล์เป็นแสตนเลสในรุ่นราคาแพง ด้านพลาสติกและด้ามไม้ การเลือกด้ามพลาสติกเน้นคุณภาพดี ก็เป็นตัว เลือกที่ดี เหตุเพราะไม่จำต้องกลัวว่าจะหักหรือชำรุด เนื่องมาจากการใช้งานบางคนก็จะมีการเคาะบ้าง บ่อยๆ เข้าก็คงจะหักสักวันหากใช้ด้ามไม้ ถ้า เป็นคนเมืองจะเป็นเรื่องราวใหญ่ ยุ่งยากจำเป็นจะต้องหาที่ซ่อม
สัดส่วนของกระทะปริมาตรของกระทะก็เป็นเรื่องสำคัญ ด้วยเหตุว่าการทำอาหารจำพวกผัด ผัก หมู ไก่ หมึก จะพากันกระโดดหนีจากกระทะกันหมด ดังนั้น ขนาดของกระทะจึงเป็นเหตุการณ์ที่จำต้องคิดให้ดี ไม่เช่นนั้นจะเสียเงินซื้อเพิ่มเปล่าๆ ซึ่งกระทะแบบเคลือบเทฟลอน จะมีขนาดเล็ก เคยใช้ของ เพื่อน ผัดผัก ไม่น่าประทับใจนัก หากทำจานเล็กๆ ก็ไม่เป็นไร ถ้าจานใหญ่ ก็จำเป็นจะต้องผัดอเนกรอบ
การซื้อกระทะแม้ต้องการความเรียบง่าย คงทน ดูแลง่าย ก็จำเป็นจะต้องกระทะเหล็ก ไม่จำเป็นจะต้องกลัวการขูดขีด ไม่จำเป็นต้องระวังมาก อย่างน้อยก็ ควรมีติดที่อยู่อาศัยสักใบ เพื่อกระทะรูปแบบนี้ แต่การซ์้อกระทะสไตล์นี้ จำเป็นจำต้องมีเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า หากอยู่หอพัก เตาแก๊สกระป๋อง ประหยัดกว่าแน่ๆ ส่วนเตาไฟฟ้าหากไม่ได้อยู่ที่อาศัย ก็ควรหลีกเลี่ยงจะดีกว่า ค่าไฟฟ้าแพง
เครดิต :
Tags : กระทะ,กระทะเทฟลอน,กระทะไฟฟ้า
หัวข้อ: ซื้อกระทะเพื่อประกอบการทำอาหารวันนี้เรามีเกร็ดการจัด (อ่าน 146 ครั้ง)